創業から130年が経つ久原本家は、こだわり抜いた商品を職人たちが作り続け
ており、その味は格別です。久原本家が展開する「御料理茅乃舎」は、地元の食材を使った料理をゆっくりと味わうことができるお店です。
日本食にだしは欠かせない要素ですが、だしの取り方を知らない人も多いと言われています。このプログラムでは特別に「御料理茅乃舎」オリジナルのだし取りの実演をご覧いただくことができます。実演を見て、だしへの理解を深めたら、だしをふんだんに使ったコース料理を満喫していただけます。
お食事の後は、近くの「久原本家総本店」に立ち寄って、お土産を購入することもできます。幅広い方々に味わっていただけるよう、
「スローフード」を掲げる久原本家の和食料理を、ぜひ参加者全員でご堪能ください。